miércoles, 30 de mayo de 2012

TARTA DE FRUTAS Y GALLETAS





INGREDIENTES:


- 1 base de bizcocho redonda
- 14 galletas tipo maría
- Crema pastelera
- 4 plátanos
- 10 fresas
- 4 peras
- Almibar 50%
- Azúcar blanquilla

ELABORACIÓN:


Colocar en un molde una base de bizcocho redondo (ver receta tarta mousse de chocolate) y calar con el almibar con ayuda de una brocha. Para hacer el almibar poner al fuego hasta hervir la misma cantidad de agua que de azúcar.

Sobre ésta colocar una capa de crema pastelera (ver en receta de tarta de limón) y una capa de galletas María. Volver a napar (cubrir) con crema pastelera y dejar cuajar un poco. Disponer en la superficie la fruta fresca cortada en trozos al gusto, yo lo hice según se ve en la foto. Espolvorear el plátano con azúcar y caramelizar con ayuda de un soplete de cocina. Dejar enfriar y servir.

NOTAS: esta tarta es sencilla y rápida de hacer. No precisa muchas elaboraciones y el resultado es excelente. Si queréis podéis cubrirla con un brillo de manzana o gelatina. ¡Buen provecho!

6 comentarios:

  1. Una pinta increible, esta será de las que haga en cuanto me tenga un momento, jeje.
    Me voy a atrever a hacerte una petición para futuras entradas . . . perdona mi osadia!!!
    Cuando pongas ver receta tarta de limón . . . podrías introducir el enlace para facilitar su búsqueda??? Gracias guapo.

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  2. Hola!!! claro que lo haré, la verdad es que se me ha pasado, pero es mucho más cómodo para el lector, así que... petición aceptada jajajaja Besos!

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  3. Tiene que estar muy rica esa tarta, menos mal que Churretes no me ha pedido lo de poner el enlace a mi que me dejaba pega a la pared. Un beso.

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    1. Te animo a hacerla Maria Jesus!!1 un beso :D

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  4. Quñe original...la verdad es que tiene una pinta estupenda, me ha gustado! un beso

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    1. Y de lo mas sencilla Tere jajajaja un beso!!!

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